立斐米緹與期待『Coffee Sweet』－NANA TSENG 曾秀雅的部落格

衣蝶背後巷弄的米朗琪咖啡館似乎無時無刻都擠滿人潮，

立斐米緹咖啡也在附近!看過精品咖啡大賞與GABEE咖啡的介紹!總覺得其中之得獎常勝軍應非等閒之輩吧!

趁著中山捷運站附近逛累了，專程到立斐米緹咖啡坐坐!

懷著大師親自沖泡的期待來到立斐米緹.........

『立斐米緹』法文是「L'après midi cafe」『下午茶』的意思，

應是很浪漫的優咖啡吧!

點杯衣索匹亞耶加雪夫，呵呵呵...期待動人的香氣....

這座半機械式咖啡機好有『星際爭霸戰』的感覺喔!

侯先生請同事沖泡，我突然覺得自己期望太高? 專家已躍升管理營運.....so...

我的衣索匹亞耶加雪夫送來了!

單品咖啡使用摩卡壺沖煮保溫....看來蠻時尚的!一壺份量約200cc.

耶加越深焙酸味越弱，泡了放越久釋放的單寧酸酸味越亮，

但感覺用摩卡壺裝起來保溫效果後，似乎酸味還好，

加上立斐米緹採中焙的關係，酸味沒『克立瑪』淺焙來得有個性，沒太多驚喜!

耶加雪夫口中的感覺仍以甘醇為主!

侯先生有陪我聊天....但我真的期望他抽空幫我沖杯令我感動的耶加雪夫...呵呵呵

用摩卡壺煮又不是什麼費勁的事!...咖啡還好!沒什麼特別印象!

躍升管理階層的他應很忙吧!!

想念起每次都是親自沖泡熱騰騰咖啡的『克立瑪』老闆起來了!

『克立瑪』老闆對咖啡的熱情與專注真令人感動與激賞.........

假日午後的立斐米緹家族聚會不少，家族聚會當然少不了照相嘍....

侯先生蠻隨和的，幫客人照相!.....或許角色改變了吧! 看看海報上的文字.....

朋友介紹我去『Coffee Sweet 』自家烘焙咖啡館，

找行家介紹就對了!

市民大道與天津街口我散步就能到!!

光觀賞老闆親泡手藝與慢活哲學就值回票價!

參考其他網誌推薦..哇!好有個性的『Coffee Sweet 』 ...我喜歡!

這是近期難得的咖啡興奮感! 期待中~

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看2008/11/07 【聯合報】登載

咖啡行家：不苦澀有酸甘就是一杯好咖啡

蘇彥彰以推薦的三家咖啡館供應的單品咖啡為例，

說明不同烘豆者如何展現自身的美學風格：

克立瑪用塞風壺煮，重視香氣和質感。

COFFEE SWEET也用塞風壺煮，在極淡口感中表現強烈的香氣。

哈亞以手沖方式煮，口感更為濃烈。

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立斐米緹咖啡

台北市中山北路二段16巷10號                   02-25310189

『Coffee Sweet 』

台北市中山北路一段33巷20弄3號一樓 02-2521-0631

延伸閱讀~ 關於咖啡



                   2009.09.16 沉穩的『Coffee Sweet』單品咖啡